Moela de Frango Ensopada na Pressão que Desmancha
Corte super econômico e rico em colágeno, cozido na pressão com tomates, cebola e batatas até ficar macio como filé mignon com caldo denso.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 800gramasMoela de frango bem limpa
- 2colheres (sopa)Suco de 1 limão ou vinagre para higienizar
- 2unidadesBatatas descascadas cortadas em cubos
- 1unidade e 4 dentesCebola picada e alho
- 3colheres (sopa)Molho de tomate ou extrato
- ½unidade e 1 folhaPimentão picado e louro
- 2xícaras (chá)Água quente
- 1a gostoCheiro-verde picadinho e sal
Substituições Inteligentes
- Pode ser feito com coração de frango no mesmo molho.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Lave as moelas com água e suco de limão ou vinagre, retirando qualquer excesso de gordura amarela.
Dica: A limpeza correta garante sabor delicado. - 2
Na panela de pressão com azeite, doure o alho e cebola. Junte as moelas e sele bem por 5 minutos.
Dica: Adicione o molho de tomate, louro, pimentão, sal e água quente. - 3
Tampe e cozinhe por 30 minutos na pressão. Espere sair a pressão, adicione as batatas em cubos e cozinhe por mais 5 minutos na pressão.
Dica: A moela fica tão macia que desmancha na boca. - 4
Finalize com cheiro-verde e sirva com arroz ou fatias de pão para mergulhar no caldo denso.
Dica: Clássico imbatível de boteco familiar.
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