Feijoada, moquecas, baião de dois, caldos regionais e o sabor autêntico do Brasil.
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Vamos lá!
O maior monumento da culinária brasileira: feijão preto encorpado com lombo, costelinha, paio, calabresa e carne-seca, servida com couve refogada, farofa e laranja.
Postas suculentas de peixe e camarões cozidos lentamente em panela de barro com leite de coco fresco, azeite de dendê perfumado, pimentões e coentro.
Feijão-de-corda macio e arroz soltinho cozidos no mesmo caldo saboroso de bacon e carne-seca, finalizado com cubos dourados de queijo coalho e manteiga de garrafa.
Camadas generosas de carne-seca desfiada bem temperada com cebola roxa e manteiga de garrafa, sob purê cremoso de mandioca e crosta gratinada de queijo coalho.
Camarões frescos salteados no alho e azeite de dendê, incorporados a um creme untuoso de mandioca, leite de coco e castanha-de-caju.
Creme aveludado de batatas com cebola e alho, fatias crocantes de linguiça calabresa e couve-manteiga fatiada fininha como cabelo.
O café da manhã sagrado do Nordeste: flocão de milho hidratado com água e sal, cozido no vapor da cuscuzeira e servido com manteiga derretendo e ovos.
Casquinha dourada crocante, miolo elástico e aerado com sabor marcante de queijo minas curado e polvilho azedo escaldado.
Goma fresca de mandioca peneirada na frigideira quente sem gordura, recheada com carne-seca na manteiga de garrafa e queijo coalho derretido.
Bolinho de feijão-fradinho batido até aerar frito em azeite de dendê fervente, recheado com vatapá cremoso, camarão seco e vinagrete de tomate verde.
Prato histórico do litoral do Paraná: carne bovina cozida lentamente por 12 horas com toucinho e especiarias até desfiar, servida com farinha de mandioca e banana.
Grãos inteiros de feijão cozidos al dente, misturados com farinha de mandioca tostada, pedaços de linguiça, bacon crocante, ovos e couve refogada.
Pães franceses amanhecidos desmanchados no leite de coco com amendoim e castanhas moídas, azeite de dendê perfumado e frango desfiado macio.
Prato histórico dos pampas do Rio Grande do Sul: charque picadinho frito na própria gordura, cozido na mesma panela com arroz soltinho e temperos rústicos.
Servido fumegante na cuia tradicional: caldo amarelo de tucupi fervido com chicória-do-pará, goma de tapioca translúcida, folhas de jambu que amortecem os lábios e camarão salgado.