Salada de Macarrão Fria com Legumes e Molho Leve de Iogurte
Massa parafuso al dente gelada, misturada com cenoura ralada, milho verde, ervilhas, presunto em cubos e molho cremoso de maionese com iogurte.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 300gramasMacarrão parafuso (fusilli) cozido al dente
- 1unidadeCenoura ralada no ralo fino
- 1lataMilho verde em conserva escorrido
- ½xícara (chá)Ervilhas frescas ou em conserva
- 150gramasPresunto picado em cubinhos
- 150gramasQueijo muçarela em cubinhos
- 3colheres (sopa)Maionese
- 1pote (170g)Iogurte natural sem açúcar
- 1a gostoAzeite, sal e cheiro-verde picadinho
Substituições Inteligentes
- Pode substituir o presunto por frango desfiado ou atum.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e passe em água fria abundante para interromper o cozimento. Regue com um fio de azeite.
Dica: O fio de azeite impede que a massa grude enquanto esfria. - 2
Em uma tigela, misture o iogurte natural, a maionese, sal, pimenta e cheiro-verde.
Dica: O iogurte reduz as calorias da maionese e confere leveza refrescante. - 3
Junte o macarrão frio, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, o presunto e a muçarela.
Dica: Misture bem para envolver toda a massa no molho cremoso. - 4
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dica: Perfeito para almoços de verão, churrascos e piqueniques.
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