Arroz Temperado Colorido com Sobras de Geladeira
Transformação inteligente: sobras de arroz branco refogadas com pedacinhos de legumes, alho dourado, açafrão, cheiro-verde e ovos mexidos.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
Bom apetite!
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 3xícaras (chá)Arroz branco cozido do dia anterior
- 1unidadeCenoura ralada ou picada em cubinhos
- ½xícara (chá)Milho verde ou ervilha
- 2unidadesOvos inteiros batidos
- 1unidade e 2 dentesCebola picada e alho
- 1colher (chá)Açafrão-da-terra (cúrcuma) para dar cor
- 2colheres (sopa)Óleo vegetal ou azeite
- ½xícara (chá)Cheiro-verde picadinho
Substituições Inteligentes
- Acrescente restos de frango assado, presunto ou queijo.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Na frigideira grande com 1 colher de óleo, faça os ovos mexidos até ficarem cozidos em pedaços grandes. Reserve.
Dica: Reservar os ovos mantém sua cor amarela e textura macia. - 2
Na mesma frigideira com o restante do óleo, refogue a cebola, o alho e o açafrão até dourarem.
Dica: O açafrão confere aquele tom amarelo vivo apetitoso. - 3
Junte a cenoura ralada e o milho e refogue por 2 minutos até amolecerem.
Dica: Adicione o arroz frio soltando os grãos com as mãos ou garfo. - 4
Misture tudo em fogo alto até o arroz aquecer completamente e absorver as cores e temperos. Devolva os ovos mexidos e finalize com cheiro-verde fresco.
Dica: Almoço rápido, barato e saboroso em 20 minutos.
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