Enroladinho de Salsicha Assado de Padaria Fofinho
Massa leve e dourada abraçando salsichas tenras, pinceladas com gema e salpicadas com orégano seco e queijo parmesão.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 15unidadesSalsichas aferventadas e secas
- 400gramasFarinha de trigo
- 200mlLeite morno
- 5gramasFermento biológico seco
- 3colheres (sopa)Óleo vegetal
- 1colher (sopa) e 1 colher (chá)Açúcar e sal
- 1a gostoGema para pincelar e orégano para polvilhar
Substituições Inteligentes
- Pode ser feito com queijo coalho em palitos ou presunto com queijo enrolado.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Afervente as salsichas por 3 minutos e seque-as muito bem com papel toalha.
Dica: Salsicha seca garante que a massa grude firme sem soltar ao assar. - 2
Prepare a massa misturando o leite morno, fermento, açúcar, sal, óleo e farinha. Sove até soltar das mãos e descanse por 20 minutos.
Dica: Massa elástica e dócil. - 3
Abra a massa com rolo em espessura média e corte tiras longas de 2cm. Enrole as tiras ao redor de cada salsicha sobrepondo levemente as voltas.
Dica: Deixe as pontinhas da salsicha aparentes para visual clássico. - 4
Disponha em assadeira untada, pincele com gema, polvilhe orégano e asse a 190°C por 20 minutos até dourar.
Dica: Lanche favorito de cantina escolar.
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