Frango Ensopado com Batata e Cenoura (Comidinha Caseira)
Cortes econômicos de frango dourados com cebola e colorau, cozidos em fogo brando até formarem caldo denso com batatas e cenouras macias.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 1kgFrango em pedaços (coxa e sobrecoxa ou dorso com carne)
- 3unidadesBatatas descascadas cortadas em quatro
- 2unidadesCenoura em rodelas médias
- 1unidade e 4 dentesCebola picada e alho amassado
- 1colher (sopa)Colorau em pó
- 2colheres (sopa)Óleo vegetal
- 2xícaras (chá)Água fervente
- 1a gostoCheiro-verde picadinho e sal
Substituições Inteligentes
- Pode adicionar chuchu ou mandioca.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Tempere o frango com alho, sal e limão. Na panela aquecida com óleo, doure o frango com o colorau até pegar cor avermelhada intensa.
Dica: O colorau dá aquela cor viva caseira inconfundível. - 2
Junte a cebola picada e refogue por 3 minutos até murchar.
Dica: Adicione a água fervente e tampe a panela. - 3
Cozinhe em fogo médio por 20 minutos. Junte as batatas e cenouras e cozinhe por mais 15 minutos até os legumes ficarem macios.
Dica: O caldo ganha consistência aveludada do amido das batatas. - 4
Salpique cheiro-verde fresco e sirva com arroz branco e feijão fresquinho.
Dica: O clássico de almoço de família.
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