Salada de Repolho Cremosa e Crocante (Coleslaw Econômica)
Repolho verde e cenoura fatiados bem fininhos, envolvidos em molho agridoce suave de iogurte, maionese e limão, crocante e econômica.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- ½unidade médiaRepolho verde fatiado bem fininho
- 1unidade grandeCenoura ralada no ralo grosso
- 3colheres (sopa)Maionese
- 2colheres (sopa)Iogurte natural ou creme de leite
- 1colher (sopa)Vinagre de maçã ou limão
- ½colher (chá)Açúcar cristal
- 1a gostoSal e pimenta-do-reino
Substituições Inteligentes
- Adicione repolho roxo para contraste visual lindo.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo3 passos
- 1
Fatie o repolho fininho como cabelo com faca afiada ou mandolina.
Dica: Lave e seque bem em escorredor. - 2
Em uma tigela, misture a maionese, o iogurte, o vinagre, o açúcar e o sal formando um molho cremoso homogêneo.
Dica: O açúcar equilibra a acidez do vinagre. - 3
Junte o repolho fatiado e a cenoura ralada ao molho e misture com pegadores.
Dica: Gele por 20 minutos antes de servir para apurar a textura e sabor.
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