Arroz-Doce Super Cremoso da Vovó com Canela
Grãos macios cozidos lentamente no leite com casca de limão, enriquecidos com leite condensado e farta canela em pó por cima.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 1xícara (chá)Arroz branco cru
- 2xícaras (chá)Água filtrada
- 1litroLeite integral quente
- 1lata (395g)Leite condensado
- 1caixinha (200g)Creme de leite
- 2unidadesCanela em pau
- 2tirasCasca de 1/2 limão ou laranja (sem parte branca)
- 1colher (sopa)Canela em pó para polvilhar
Substituições Inteligentes
- Pode acrescentar coco ralado ou queijo minas curado picado.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Em uma panela funda, cozinhe o arroz com a água, a canela em pau e a casca de limão em fogo brando até a água secar e os grãos ficarem translúcidos.
Dica: Cozinhar primeiro na água abre o grão de arroz sem empapar. - 2
Adicione o leite quente e mexa de vez em quando por cerca de 15 minutos até os grãos ficarem muito macios.
Dica: O leite quente não interrompe o cozimento. - 3
Junte o leite condensado e cozinhe por mais 8 a 10 minutos até encorpar.
Dica: Desligue o fogo e retire a canela em pau e a casquinha de limão. - 4
Adicione o creme de leite mexendo bem. Transfira para uma travessa ou tacinhas e polvilhe canela em pó.
Dica: Pode ser saboreado morno nos dias frios ou gelado no verão.
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