Batata Rústica Ultra Crocante com Alecrim na Air Fryer
Batatas com casca cortadas em canoas, temperadas com azeite, páprica defumada, alho e alecrim fresco, douradas e crocantes em 20 minutos.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
Bom apetite!
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 4unidadesBatatas médias com casca bem lavadas e secas
- 2colheres (sopa)Azeite de oliva
- 1colher (chá)Páprica defumada ou picante
- 1colher (chá)Alho em pó ou alho triturado
- 2ramosFolhas de alecrim fresco
- 1colher (chá)Sal grosso moído ou sal fino
- 1colher (sopa rasa)Amido de milho (o segredo da crocância!)
Substituições Inteligentes
- Pode ser feito com batata-doce ou mandioquinha.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Corte cada batata ao meio no comprimento e depois em 4 gomos compridos (formato canoa/rústico). Seque muito bem em um pano limpo.
Dica: Secar a batata completamente é o primeiro mandamento da crocância na air fryer. - 2
Em uma tigela grande, polvilhe o amido de milho sobre as batatas secas e misture para criar uma película invisível.
Dica: O amido de milho absorve a umidade superficial e vira uma crosta estaladiça. - 3
Adicione o azeite, a páprica defumada, alho em pó, alecrim fresco e sal, envolvendo todas as batatas uniformemente.
Dica: Distribua no cesto da air fryer sem amontoar excessivamente. - 4
Asse a 200°C por 20 a 22 minutos, sacudindo o cesto na metade do tempo (aos 10 minutos).
Dica: Sacudir o cesto garante douramento uniforme em todos os lados das batatas.
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