Cocada Cremosa de Colher com Leite Condensado
Coco fresco ralado em lascas úmidas envolvido em doce de leite condensado dourado de panela.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 300gramasCoco ralado fresco grosso
- 1lata (395g)Leite condensado
- 1xícara (chá)Leite integral
- ½xícara (chá)Açúcar cristal
- 1colher (sopa)Manteiga
Substituições Inteligentes
- Para cocada preta, queime levemente o açúcar antes de juntar os outros ingredientes.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Em uma panela grossa, coloque o açúcar e o leite e deixe ferver até dissolver.
Dica: Cria a calda base líquida. - 2
Adicione o coco ralado fresco e cozinhe por 5 minutos até começar a absorver.
Dica: O coco solta seu próprio leite natural. - 3
Junte o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até soltar parcialmente do fundo da panela mantendo a cremosidade.
Dica: Não deixe secar demais para continuar cremosa ao esfriar. - 4
Coloque em potes esterilizados e sirva quente ou gelada.
Dica: Deliciosa com queijo minas curado.
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