Doce de Abóbora com Coco em Pedaços Macios da Fazenda
Pedaços macios de abóbora cozidos em calda aromática com cravo e canela com flocos de coco.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 1kgAbóbora de pescoço ou cabotiá descascada e em cubos
- 2xícaras (chá)Açúcar cristal
- 6unidadesCravos-da-índia
- 2unidadesCanela em pau
- 100gramasCoco ralado fresco ou em flocos
Substituições Inteligentes
- Pode usar abóbora seca ou paulista.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Em uma panela grande, coloque os cubos de abóbora, o açúcar, os cravos e a canela. Não precisa adicionar água.
Dica: A abóbora solta muita água natural conforme aquece. - 2
Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 20 minutos até a abóbora ficar transparente e macia.
Dica: Mexa delicadamente para manter alguns cubos inteiros. - 3
Destampe, adicione o coco ralado e apure em fogo médio por mais 10 a 15 minutos até a calda engrossar e ficar brilhante.
Dica: Se gostar dele cremoso, amasse parte dos cubos com uma colher. - 4
Deixe esfriar completamente na própria panela antes de envasar.
Dica: Sirva acompanhado de queijo branco fresco.
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