Bolo de Fubá Cremoso com Queijo Parmesão
Bolo caseiro que se divide magicamente em três camadas ao assar: base fofa, meio com textura de pudim cremoso e crosta dourada.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 3xícaras (chá)Leite integral morno
- 3unidadesOvos inteiros
- 1 ½xícaras (chá)Açúcar refinado
- 1xícara (chá)Fubá mimoso fino
- 3colheres (sopa)Farinha de trigo
- 2colheres (sopa)Manteiga em temperatura ambiente
- 50gramasQueijo parmesão ralado
- 1colher (sopa)Fermento químico em pó
Substituições Inteligentes
- Pode usar queijo meia cura ou minas padrão ralado fino no lugar do parmesão.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo6 passos
- 1
Aqueça o forno a 180°C e unte com manteiga e polvilhe fubá em uma forma quadrada de 22cm.
Dica: Polvilhar com fubá dá uma casquinha crocante saborosa na lateral. - 2
No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata por 1 minuto.
Dica: A massa fica bem líquida mesmo, isso é normal para criar a camada cremosa. - 3
Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado. Bata apenas até misturar.
Dica: O parmesão realça o contraste salgadinho no doce. - 4
Desligue o liquidificador, coloque o fermento e use a tecla pulsar por 3 segundos.
Dica: Apenas para distribuir o fermento. - 5
Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 a 50 minutos até dourar a superfície.
Dica: O centro ainda deve balançar ligeiramente como pudim. - 6
Deixe amornar totalmente antes de cortar em quadrados.
Dica: Se cortar quente, a camada cremosa desmancha.
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