Frango Assado no Forno na Cerveja com Batatas Douradas
Sobrecoxas de frango marinadas com alho, ervas frescas e cerveja pilsen, assadas até a pele ficar estaladiça e as batatas douradinhas.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
Bom apetite!
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 1.2kgSobrecoxas ou coxas de frango com pele
- 1lata (350ml)Cerveja clara tipo pilsen
- 5unidadesBatatas médias cortadas ao meio
- 5dentesAlho amassado
- 1colher (sopa)Páprica doce e defumada
- 3ramosRamos de alecrim fresco
- 2colheres (sopa)Azeite de oliva
- 1a gostoSal e pimenta-do-reino
Substituições Inteligentes
- Pode usar cerveja preta para um toque levemente adocicado e cor mais escura.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Em uma tigela, tempere o frango com alho, sal, pimenta, páprica, azeite e metade da cerveja. Deixe marinar por 20 minutos.
Dica: A cerveja amacia a carne das aves. - 2
Distribua o frango com a pele virada para cima em uma assadeira grande. Espalhe as batatas ao redor.
Dica: Coloque as batatas em contato com a assadeira para dourarem. - 3
Regue tudo com a marinada e o restante da cerveja da lata. Distribua os raminhos de alecrim fresco.
Dica: O alecrim perfuma todo o assado. - 4
Asse a 200°C por 50 minutos até a pele do frango ficar bem dourada e crocante e o caldo reduzir a um molho brilhante.
Dica: Não precisa cobrir com papel alumínio para a pele ficar bem crocante.
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