Sopa de Lentilha Nutritiva com Cenoura, Batata e Bacon
Grãos ricos em ferro e proteínas cozidos em caldo aromático de bacon dourado, cenoura em cubos e folhas de louro.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
Bom apetite!
Vai para a cozinha agora?
Ative o Modo Cozinheiro: passos gigantes, sem tocar na tela suja e sem deixar a tela apagar!
Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 1 ½xícara (chá)Lentilha seca crua lavada
- 120gramasBacon em cubinhos
- 1unidadeCenoura em cubinhos pequenos
- 1unidadeBatata em cubinhos
- 1unidade e 3 dentesCebola picada e alho
- 2unidadesFolhas de louro frescas
- 1.2litroÁgua fervente
- 1a gostoAzeite, sal e pimenta-do-reino
Substituições Inteligentes
- Retire o bacon para uma versão puramente vegana rica em ferro.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Na panela, doure o bacon no azeite até ficar crocante. Junte a cebola e alho e refogue por 2 minutos.
Dica: A lentilha absorve a gordura do bacon com facilidade. - 2
Adicione a lentilha lavada, a cenoura, a batata, as folhas de louro e a água fervente.
Dica: Tampe e cozinhe em fogo médio por 25 a 30 minutos até os grãos de lentilha ficarem macios. - 3
Amasse levemente alguns grãos com as costas da concha na lateral da panela para engrossar o caldo.
Dica: Ajuste o sal apenas no final do cozimento. - 4
Sirva com um fio de azeite extravirgem e fatias de pão integral tostadas.
Dica: Tradicionalmente associada à fartura e prosperidade.
Levar esta receita para a cozinha?
Baixe o arquivo PDF formatado ou imprima em formato A4, limpo e sem distrações.
Avaliações e Comentários
Veja o que outros cozinheiros acharam desta receita
Fez esta receita? Deixe sua avaliação
Comentários da Comunidade (0)
Seja o primeiro a avaliar esta receita após preparar na sua casa!
Você também vai gostar
Mousse de Limão Azedinha de Liquidificador em 5 Minutos
Sobremesa salva-vidas para visitas inesperadas: só 3 ingredientes batidos e consistência firme na hora.
Filé de Tilápia ou Pescada Assada no Forno com Legumes
Filés de peixe branco temperados com limão, azeite e ervas, assados sobre cama de batatas, pimentões coloridos, cebola e tomates confitados.
Caldo Verde Tradicional com Calabresa Defumada e Couve
Creme aveludado de batatas com cebola e alho, fatias crocantes de linguiça calabresa e couve-manteiga fatiada fininha como cabelo.