Tapioca Simples Tradicional com Manteiga na Chapa
A pureza da culinária nativa: goma fresca de mandioca peneirada na frigideira, untada generosamente com manteiga de primeira derretendo na hora.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- ¾xícara (chá)Goma de mandioca hidratada peneirada
- 1colher (sopa cheia)Manteiga caipira ou com sal
- 1pitadaPitada de sal
Substituições Inteligentes
- Pode usar manteiga de garrafa ou azeite extravirgem.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo3 passos
- 1
Peneire a goma de tapioca fresca com uma pitada de sal.
Dica: Peneirar afofa a goma. - 2
Espalhe em frigideira quente em fogo médio por cerca de 1 minuto até os grãos se fundirem em um disco flexível.
Dica: Vire por 20 segundos. - 3
Passe a manteiga gelada por toda a superfície quente para que derreta penetrando nos poros da tapioca, dobre em meia-lua e sirva com café coado.
Dica: Sabor puro de mandioca e manteiga.
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