Bolo de Chocolate Fofinho com Brigadeiro Mole
Massa aerada e escura de cacau, super macia, coberta com farta camada de brigadeiro cremoso de colher e granulado nobre.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 3unidadesOvos inteiros
- 1 ½xícaras (chá)Açúcar cristal ou refinado
- ½xícara (chá)Óleo vegetal
- 1xícara (chá)Cacau em pó 50%
- 1xícara (chá)Água morna
- 2xícaras (chá)Farinha de trigo
- 1colher (sopa)Fermento em pó
- 1lata (395g)Leite condensado (para cobertura)
- ½caixinha (100g)Creme de leite
- 80gramasChocolate meio amargo picado
Substituições Inteligentes
- Pode usar achocolatado em pó diminuindo 1/2 xícara de açúcar da massa.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Bata os ovos com o açúcar e o óleo até clarear.
Dica: Essa aeração inicial garante maciez. - 2
Dissolva o cacau na água morna e adicione à mistura intercalando com a farinha peneirada.
Dica: A água morna hidrata o cacau e intensifica a cor. - 3
Junte o fermento por último, coloque em forma redonda de 24cm e asse a 180°C por 35 minutos.
Dica: Teste com palito. - 4
Em fogo baixo, cozinhe o leite condensado, creme de leite e chocolate picado até ponto de brigadeiro mole.
Dica: Despeje ainda morno sobre o bolo já assado.
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