Bolo de Coco Gelado Tradicional (Toalha Felpuda)
A clássica receita das festinhas dos anos 80 e 90: embrulhado no papel alumínio, ultra molhadinho e coberto com bastante coco.
Por Equipe Editorial SaborNexo · Receita testada
Bom apetite!
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Ingredientes
Ajuste as porções para recalcular as quantidades- 4unidadesOvos (claras em neve)
- 2xícaras (chá)Açúcar
- 2xícaras (chá)Farinha de trigo
- 1xícara (chá)Leite fervendo
- 1colher (sopa)Fermento em pó
- 1lata (395g)Leite condensado (para a calda)
- 200mlLeite de coco
- 1xícara (chá)Leite integral (para a calda)
- 150gramasCoco ralado em flocos para empanar
Substituições Inteligentes
- Pode usar coco fresco ralado grosso para um sabor ainda mais autêntico.
Divisão de Macronutrientes
Perfil nutricional por porção individual
Distribuição proporcional em gramas por porção
Modo de Preparo4 passos
- 1
Bata as gemas com o açúcar até formar creme fofo. Adicione a farinha e o leite fervente intercalando.
Dica: O leite fervente deixa o pão de ló super macio. - 2
Incorpore o fermento e, por último, as claras batidas em neve delicadamente com uma espátula.
Dica: Movimentos circulares de baixo para cima. - 3
Asse em forma retangular a 180°C por 35 minutos. Corte o bolo ainda na forma em quadrados.
Dica: Cortar antes de regar permite a calda penetrar totalmente. - 4
Misture o leite condensado, leite de coco e leite. Despeje toda a calda sobre o bolo cortado.
Dica: Passe cada quadrado no coco ralado e embale em papel alumínio individual. Gele por pelo menos 4 horas.
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